Anthony Bourdain, der blev kendt for de fleste amerikanere som forfatteren til bestselleren 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly', var mere end en berømt kok-cum-forfatter. Han blev et husnavn med succes for bogen, som førte til tilbud om vært for tv-programmer. I rejse- og fødevareshowet 'A Cook's Tour', sendt på Food Network, rejste han til flere eksotiske steder over hele verden på jagt efter det perfekte måltid. Populariteten af dette show resulterede igen i showet 'Anthony Bourdain: No Reservations' på Discovery Travelling and Living Channel. Han fungerede også som dommer i cookery-konkurrence realityshowet 'Top Chef' i flere sæsoner, hvor han først dømte episoden på eksotiske ingredienser som alligator, abaloe og ål. Den verdensberømte kok var intet som andre berømthedskokke, der var godt klædte, muntre og høflige - tværtimod var han sløv og liberal i sin brug af stødende sprog. Han var en storstartet drinker og ryger og uden tvivl oprigtig om sin fortidens afhængighed af kokain, heroin og cannabis. Den dristige kok kæmpede også for kontrovers ved åbenlyst kritisere berømthedskokke som Paula Deen, Sandra Lee og Alice Waters. Han var også berygtet for sine negative kommentarer til vegetarisme og veganisme.
Barndom og tidligt liv
Anthony Bourdain blev født til Pierre og Gladys Bourdain. Hans mor arbejdede som redaktør for The New York Times.
Han gik til Dwight Englewood School for drenge og uddannede sig i 1973.
Han tilmeldte sig Vassar College, men faldt ud efter to år for at forfølge en karriere inden for madlavning.
Han deltog i Culinary Institute of America og uddannede sig i 1978.
Karriere
Han arbejdede på forskellige restauranter som Supper Club, One Fifth Avenue og Sullivan's i New York i årevis, før han til sidst fik stillingen som udøvende kok på Brasserie Les Halles i 1998.
Han udgav sin første bog, 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly' i 2000. Han afslørede detaljerne om de indre arbejdsforhold for køkkener i restauranter i denne bog, der blev en bestseller.
Succesen med hans bog førte til et tilbud om at være vært for en rejse- og madvisning på Food Network. I 'A Cook's Tour' besøgte han eksotiske steder over hele verden og prøvede de lokale fødevarer. Showet løb i to sæsoner i 2001 og 2002.
Han udgav 'A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisine' i 2001, hvor han skrev om sine rejser til forskellige steder og sine eksperimenter med eksotiske køkkener.
I 2005 var han vært for et andet rejse- og mad-show, 'Anthony Bourdain: No Reservations' på Travel Channel. Det havde et format, der ligner 'En koks tur', hvor Anthony besøger lande over hele verden og prøver lokale køkken.
Hans bog 'The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps and Bones' blev udgivet i 2006. Det er en samling af 37 humoristiske essays og anekdoter centreret om mad plus et kort fiktivt stykke.
Udgivet i 2007 blev 'Ingen reservationer: rundt om i verden på en tom mave' skrevet som ledsager til tv-showet med samme navn og indeholder materiale fra showets tidligere sæsoner.
Hans seneste bog 'Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook' blev udgivet i 2010. Det var meningen, at det skulle være opfølgningen på hans debutbog, 'Kitchen Confidential'.
Rejsekanalsshowet 'Layover', som han var vært for, blev premiere i 2011. Showet fremhæver, hvad en rejsende til en bestemt by kan besøge, spise og nyde inden for en dag eller to.
Hans seneste show var 'Anthony Bourdain: Parts Unknown', et CNN-show, der først blev sendt i april 2013. I showet rejser Anthony til mindre kendte steder rundt om i verden.
Han dømte adskillige sæsoner på cookery-konkurrence realityshowet 'Top Chef' som gæstedommer. Han tjente som en af hoveddommerne på 'Top Chef All Stars'.
Han skrev også essays og artikler til forskellige aviser og magasiner som The New York Times, Gourmet, Maxim og Town & Country.
,Store værker
Han var berømt for at forfattere flere bedst sælgende ikke-fiktion bøger som 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly' og 'A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal'.
En meget efterspurgt række mad- og rejseshow, hans shows 'A Cook's Tour', 'Anthony Bourdain: No Reservation' og 'Anthony Bourdain: Parts Unknown' blev betragtet som hans største resultater.
Præmier og præstationer
Bon Appetit-magasinet udnævnte ham til årets madforfatter i 2001 til 'Kitchen Confidential'.
Hans show 'Anthony Bourdain: No Reservations' vandt Creative Arts Emmy Award for enestående film til nonfiction-programmering i 2009 og 2011.
Personligt liv og arv
Anthony Bourdain giftede sig med sin kæreste på gymnasiet, Nancy Putkoski, i 1985. Ægteskabet varede i 20 år og endte i en skilsmisse i 2005.
Han giftede sig med Ottavia Busia den 20. april 2007. Tilsammen havde parret en datter ved navn Ariane, født i 2007. De skilte sig venligt i 2016.
Anthony Bourdain begik selvmord den 8. juni 2018 på sit hotelværelse i Strasbourg, Frankrig. På det tidspunkt, hvor han døde, arbejdede han på en episode af sit CNN-show “Parts Unknown”.
Han var imod praktiseringen af vegetarisme og veganisme.
Trivia
Han var engang afhængig af heroin, kokain og LSD.
Han optrådte i en komo i en episode af 'The Simpsons' i 2011.
Han siges at have spist en hel kobra en gang.
Hurtige fakta
Fødselsdag 25. juni 1956
Nationalitet Amerikansk
Berømt: Citater af Anthony BourdainChefs
Død i en alder: 61
Sol skilt: Kræft
Også kendt som: Anthony Bourdain
Født i: New York City
Berømt som Kok, forfatter, T.V.-personlighed
Familie: Ægtefælle / ægtefælle-: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) far: Pierre Bourdain mor: Gladys Bourdain børn: Ariane Bourdain Død den 8. juni 2018 dødssted: Strasbourg , Frankrig By: New York City Amerikansk stat: New Yorkers Dødsårsag: Selvmord Flere faktauddannelse: Englewood School for Boys, Vassar College, Culinary Institute of America
