Robert William "Bobby" Flay er en berømthedskok, der har været vært for flere populære madlavningssendinger på tv-kanalen Food Network. Han er mest berømt for sin innovative stil med madlavning og for sin kærlighed til traditionelle sydvestlige og middelhavsretter. Ejeren af en kæde af vellykkede restauranter, Flay er en person, der ikke kun konverterede en barndoms lidenskab til et fuldtidsyrke, men også beviste for verden, at det er meget muligt at nå toppen af succes med at gøre det, du elsker at gøre mest . Han udviklede en interesse i madlavning fra en ung alder og ønskede en brugervenlig ovn, da han var otte. At finde et job på en fastfood-restaurant syntes at være den mest passende mulighed for ham som teenager.Han deltog i det franske kulinariske institut og modtog sin uddannelse i kulinarisk kunst. Han blev til sidst partner på Mesa Grill, hvor han engang arbejdede som udøvende kok - dette var bare det første skridt i at blive den stolte ejer af en kæde af restauranter. Han har optrådt i adskillige cookery-shows på Food Network og fungeret som Iron Chef i showet 'Iron Chef America'. Han er også forfatter til flere kogebøger.
Barndom og tidligt liv
Han blev født af irske amerikanske forældre, Bill og Dorothy Flay, der skiltes, da Bobby var ung. Han blev opvokset i et velhavende kvarter.
Han elskede køkkenet fra en ung alder - han administrerede sin mors købmandslister og kunne godt lide at lave snacks efter skolen. Han ønskede en brugervenlig ovn til jul da han var otte.
Han var ikke interesseret i akademiske erhverv og faldt ud af skolen, da han var 17 år gammel.
Karriere
I 1982 fik han tilbudt et job med at fremstille salater på Joe Allen Restaurant i New York. Hans far, en partner i restauranten, havde beordret drengen til at arbejde der. Joe Allen var grundigt imponeret over den unge mands arbejde og arrangerede, at han deltog i det franske kulinariske institut.
Han er uddannet fra instituttet i 1984 med en grad i kulinarisk kunst. Han begyndte at arbejde på Brighton Grill, hvor han blev udnævnt til chefkokk, da den udøvende kok blev fyret. Men han kunne ikke klare og holde op.
Han fandt arbejde som kok hos Bud og Jams under den berømte restauratør Jonathan Waxman, der introducerede Flay til det sydvestlige og Cajun-køkken. Han krediterer Waxman for at have stærkt påvirket sin karriere.
I en kort periode prøvede han at arbejde som børsmægler, men fandt, at oplevelsen var yderst utilfredsstillende. Han begyndte at arbejde som udøvende kok på Miracle Grill i 1988 og havde stillingen indtil 1990.
Restauratøren Jerome Kretchmer, der var på udkig efter en kok i sydvestlig stil, var meget imponeret over Flays madlavning og udnævnte ham til udøvende kok på Mesa Grill.
Han blev partner i Mesa Grill i 1991. Efter et par år i 1993 åbnede han Bolo Bar & Restaurant sammen med en partner.
Han etablerede Bobby Flay-stipendiet i 2003, som tildeles en studerende i Long Island City Culinary Arts-programmet til et kursus i det franske kulinariske institut.
I årenes løb fortsatte han med at tilføje flere restauranter til sin kæde, som inkluderede en anden Mesa Grill i Las Vegas i 2004, Bar American i 2005 og en tredje Mesa Grill på Bahamas i 2007.
Den første Bobby's Burger Place blev åbnet i New York i juli 2008 efterfulgt af en anden i New Jersey i december samme år. I løbet af de næste flere år blev filialerne af restauranten åbnet syv flere steder. Den største Bobby's Burger Place blev åbnet i Maryland i juni 2012.
Han er en produktiv tv-personlighed og har været vært for 13 madlavningsserier og specialiteter på Food Network, der inkluderer 'Boy Meets Grill', 'BBQ with Bobby Flay', 'The Best Thing I Ever Ate' og 'Bobby's Dinner Battle'. Han har også optrådt med Emeril Lagasse på sit show 'Emeril Live' og med Paula Deen på hendes program 'Paula's Party'.
Han er også forfatter til flere kogebøger som 'Bobby Flay's fed amerikansk mad' (1994), 'Bobby Flay's Boy Meets Grill' (1999), 'Bobby Flay's Grilling For Life' (2005) og 'Bobby Flay's Burgers, Fries og Shakes '(2009).
Store værker
Bobby Flay er en berømthedskok, der har været vært for et antal tv-madlavningsshow, har adskillige kogebøger til hans ære og er ejer af en stadig voksende restaurantkæde. Derudover har han også sine egne linjer med signaturesaucer, krydderier og køkkengrej.
Præmier og præstationer
Hans restaurant Mesa Grill blev vurderet til New York Magazine Gael Greene's Restaurant of the Year i 1992.
Fjernsynsprogrammet 'Bobby Flay's Bold American Food' vandt International Association of Culinary Professionals Award for Design i 1995.
Personligt liv og arv
Han har været gift tre gange. Hans første kone var Debra Ponzek, der også var en berømt kok. Parret giftede sig i 1991 og skiltes i 1993. Hans andet ægteskab med Kate Connelly i 1995 endte også med skilsmisse.
Han giftede sig med skuespillerinde Stephanie March i 2005. Parret skiltes i 2015.
Hurtige fakta
Fødselsdag 10. december 1964
Nationalitet Amerikansk
Sol skilt: Skytten
Også kendt som: Robert William Flay
Født i: New York City, New York, U.S.
Berømt som Amerikansk kok
Familie: Ægtefælle / ægtefælle: Kate Connelly (f. 1995), Stephanie March (f. 2005), Debra Ponzek (f. 1991–1993) far: Bill mor: Dorothy Flay børn: Sophie Flay By: New York City US State : New Yorkers Flere fakta priser: 2005 - Emmy Award for fremragende service show vært 2009 - Emmy pris for bedste kulinariske program 2005 - James Beard Foundation National Television Food Show Award 2007 - James Beard Foundation's Who's Who of Food & Beverage in America 1995 - International Association of Culinary Professionals Award for Design 1993 - James Beard Foundation's Rising Star Chef of the Year Award
